|
Effect of temperature, pH, β- and HP-β-cds on the solubility and stability of flavanones: Naringenin and hesperetin |
|
|
|
Titel: |
Effect of temperature, pH, β- and HP-β-cds on the solubility and stability of flavanones: Naringenin and hesperetin |
Auteur: |
Lucas-Abellán, C. Pérez-Abril, M. Castillo, J. Serrano, A. Mercader, M.T. Fortea, M.I. Gabaldón, J.A. Núñez-Delicado, E. |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 108 () nr. C pagina's 233-239 |
Jaar: |
2019 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|