|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 68 van 109 gevonden artikelen
| Titel: |
On the nature of the optimum cleaning concentration for dairy fouling: High NaOH concentrations inhibit the cleavage of non-covalent interactions in whey protein aggregates |
| Auteur: |
Fan, Liyuan Chen, Xiao Dong Mercadé-Prieto, Ruben |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 101 (2019) nr. C pagina's 519-525 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 68 van 109 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |