|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 59 van 63 gevonden artikelen
| Titel: |
Toward the design of insect-based meat analogue: The role of calcium and temperature in coagulation behavior of Alphitobius diaperinus proteins |
| Auteur: |
Azzollini, D. Wibisaphira, T. Lakemond, C.M.M. Fogliano, V. |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 100 () nr. C pagina's 75-82 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 59 van 63 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |