|
The effect of reducing agent DTT on pasting, hydration and microstructure properties of foxtail millet |
|
|
|
Titel: |
The effect of reducing agent DTT on pasting, hydration and microstructure properties of foxtail millet |
Auteur: |
Zhang, Fan Laraib, Yousaf Chai, Xiaojiao Shen, Yinan Wang, Xianrui Li, Shutian Guo, Erhu Diao, Xianmin Shen, Qun |
Verschenen in: |
Journal of cereal science |
Paginering: |
Jaargang 95 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2020 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|