|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of ultrasound-assisted freezing on the water migration of dough and the structural characteristics of gluten components |
| Auteur: |
Zhang, Yanyan Li, Yinli Wang, Hongwei Oladejo, Ayobami Olayemi Zhang, Hua Liu, Xingli |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 94 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |