|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 27 van 51 gevonden artikelen
| Titel: |
Extensional rheological properties in mixed and fermented/rested dough and relationships with steamed bread quality |
| Auteur: |
Yue, Qinghua Li, Mingfei Liu, Chong Li, Limin Zheng, Xueling Bian, Ke |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 93 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 27 van 51 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |