|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 37 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of wheat tempering and stone rotational speed on particle size, dough rheology and bread characteristics for a stone-milled weak flour |
| Auteur: |
Cappelli, Alessio Guerrini, Lorenzo Parenti, Alessandro Palladino, Gennaro Cini, Enrico |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 91 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 37 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |