|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 23 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of pilot-scale steam treatment and endogenous alpha-amylase activity on wheat flour functional properties |
| Auteur: |
Delatte, Sophie Doran, Lynn Blecker, Christophe De Mol, Guy Roiseux, Olivier Gofflot, Sébastien Malumba, Paul |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 88 () nr. C pagina's 38-46 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 23 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |