|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 25 gevonden artikelen
| Titel: |
A normalized texture profile analysis approach to evaluate firming kinetics of bread crumbs independent from its initial texture |
| Auteur: |
Jekle, Mario Fuchs, Andreas Becker, Thomas |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 81 () nr. C pagina's 147-152 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 25 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |