|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 40 gevonden artikelen
| Titel: |
Dough and bread made from high- and low-protein flours by vacuum mixing: Part 2. Yeast activity, dough proofing and bread quality |
| Auteur: |
Gao, Jing Tay, Shia Lyn Koh, Audrey Hui Si Zhou, Weibiao |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 77 (2017) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 40 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |