Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige    volgende >>
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 15 van 40 gevonden artikelen
 
 
  Dough and bread made from high- and low-protein flours by vacuum mixing: Part 1: Gluten network formation
 
 
Titel: Dough and bread made from high- and low-protein flours by vacuum mixing: Part 1: Gluten network formation
Auteur: Gao, Jing
Koh, Audrey Hui Si
Tay, Shia Lyn
Zhou, Weibiao
Verschenen in: Journal of cereal science
Paginering: Jaargang 74 (2017) nr. C pagina's 288-295
Jaar: 2017
Inhoud:
Uitgever: Elsevier Ltd
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 15 van 40 gevonden artikelen
 
<< vorige    volgende >>
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland