|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Contribution of common wheat protein fractions to dough properties and quality of northern-style Chinese steamed bread |
| Auteur: |
Zhang, Pingping He, Zhonghu Chen, Dongsheng Zhang, Yong Larroque, Oscar R. Xia, Xianchun |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 46 (2007) nr. 1 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2007 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |