|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Shear and extensional properties of bread doughs affected by their minor components |
| Auteur: |
Rouillé, J. Della Valle, G. Lefebvre, J. Sliwinski, E. vanVliet, T. |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 42 (2005) nr. 1 pagina's 13 p. |
| Jaar: |
2005 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |