|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 18 gevonden artikelen
| Titel: |
Ultrasound-assisted process of dough for noodle production: Textural properties, moisture distribution, microstructure and cooking quality |
| Auteur: |
Li, Xingguo Liu, Pengfei Bai, Zhouya Luo, Denglin Yue, Chonghui Wu, Yanhui Li, Peiyan Wang, Libo Han, Sihai |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 119 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 18 gevonden artikelen
| << vorige |