|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 36 gevonden artikelen
| Titel: |
Curdlan-induced rheological, thermal and structural property changes of wheat dough components during heat treatment |
| Auteur: |
Kuang, Jiwei Yang, Qi Huang, Junrong Cao, Yungang Pu, Huaying Ma, Wenhui Min, Cong Xiong, Youling L. |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 107 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 36 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |