|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 31 van 34 gevonden artikelen
| Titel: |
The globulin aggregation characteristics induced by salt and alkali and its effects on dough processing quality |
| Auteur: |
Zhang, Li-Li Guan, Er-Qi Yang, Yu-Ling Zhang, Ting-Jing Zhang, Yao-Lei Liu, Yuan-Xiao Li, Meng-Meng Zhang, Kai-Ge Bian, Ke |
| Verschenen in: |
Journal of cereal science |
| Paginering: | Jaargang 104 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 31 van 34 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |