|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 28 gevonden artikelen
| Titel: |
Codominance of Lactobacillus plantarum and obligate heterofermentative lactic acid bacteria during sourdough fermentation |
| Auteur: |
Ventimiglia, Giusi Alfonzo, Antonio Galluzzo, Paola Corona, Onofrio Francesca, Nicola Caracappa, Santo Moschetti, Giancarlo Settanni, Luca |
| Verschenen in: |
Food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 51 (2015) nr. C pagina's 12 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 28 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |