|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Optimization of sourdough fermentation with Lactobacillus brevis and baker's yeast |
| Auteur: |
Meignen, B. Onno, B. Gélinas, P. Infantes, M. Guilois, S. Cahagnier, B. |
| Verschenen in: |
Food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 18 (2001) nr. 3 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2001 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Academic Press |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |