|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 31 van 45 gevonden artikelen
| Titel: |
Modulating the techno-functional properties of quinoa (Chenopodium quinoa Wild) protein concentrate using high-pressure technologies and their impact on in vitro digestibility: A comparative study |
| Auteur: |
de Carvalho Oliveira, Ludmilla Santos, Fabiana Helen Janser Soares de Castro, Ruann Fonseca Monteiro, Sara Cristianini, Marcelo |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 97 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 31 van 45 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |