|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 35 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of moderate electric fields on the structural and gelling properties of soybean protein isolate gel induced by glucono-δ-lactone |
| Auteur: |
Wang, Hong Sun, Libin Sun, Xiaoming Tian, Haijuan Yu, Dianyu |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 95 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 35 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |