|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 43 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
The impact of pressure-shift freezing on the three-dimensional network structure and properties of myofibrillar proteins in surimi gel derived from freshwater fish |
| Auteur: |
Zhang, Sinan Meenu, Maninder Xiao, Ting Hu, Lihui Ren, Junde Ramaswamy, Hosahalli S. Yu, Yong |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 94 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 43 van 46 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |