|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 29 gevonden artikelen
| Titel: |
Hydrophilic or hydrophobic coating of whey protein aerogels obtained by supercritical-CO2-drying: Effect on physical properties, moisture adsorption and interaction with water and oil in food systems |
| Auteur: |
De Berardinis, Lorenzo Plazzotta, Stella Magnan, Michele Manzocco, Lara |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 91 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 29 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |