|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 27 gevonden artikelen
| Titel: |
Fibrillation of whey protein isolate by radio frequency heating for process efficiency: Assembly behavior, structural characteristics, and in-vitro digestion |
| Auteur: |
Wang, Shuangshuang Xie, Yuxia Ding, Yi Huo, Zhenquan Li, Jiaming Song, Jiaqing Huo, Yucui Zhao, Lili Zhang, Jing Wang, Shaojin Zhang, Jiaying Ge, Wupeng |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 88 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 27 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |