|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 43 van 44 gevonden artikelen
| Titel: |
Using electric field to modify wet gluten as meat analogue material: A comparative study between pulsed and direct current electric fields |
| Auteur: |
Guo, Lunan Nie, Xin-Mei Yang, Ya-Hui Ren, Yiping Ding, Xiangli Qian, Jian-Ya |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 84 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 43 van 44 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |