|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 46 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
Zein molecules in aqueous acetic acid solution: Self-assembling behaviors and formation mechanism of gluten-free doughs |
| Auteur: |
Sun, Cuixia Xiong, Zheqiang Chang, Yuyang Li, Saiya Zhang, Yin Fang, Yapeng |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 80 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 46 van 46 gevonden artikelen
| << vorige |