|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 29 gevonden artikelen
| Titel: |
Interactions of water-soluble myofibrillar protein with chitosan: Phase behavior, microstructure and rheological properties |
| Auteur: |
Huang, Mingyuan Xu, Yujuan Xu, Lina Bai, Yun Xu, Xinglian |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 78 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 29 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |