|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 37 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of moderate electric fields on the structural and gelation properties of pea protein isolate |
| Auteur: |
Chen, Yan Wang, Tong Zhang, Yinfeng Yang, Xinrun Du, Jing Yu, Dianyu Xie, Fengying |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 77 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 37 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |