|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 34 gevonden artikelen
| Titel: |
Influencing factors on the ability to assemble a complex meat analogue using a soy-protein-binder |
| Auteur: |
Herz, Eva Herz, Laura Dreher, Johannes Gibis, Monika Ray, Joydeep Pibarot, Patrick Schmitt, Christophe Weiss, Jochen |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 73 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 34 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |