|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 32 gevonden artikelen
| Titel: |
Properties of binary complexes of whey protein fibril and gum arabic and their functions of stabilizing emulsions and simulating mayonnaise |
| Auteur: |
Sun, Cuixia Wang, Chenxi Xiong, Zheqiang Fang, Yapeng |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 68 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 32 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |