|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 32 gevonden artikelen
| Titel: |
Applying low voltage electrostatic field in the freezing process of beef steak reduced the loss of juiciness and textural properties |
| Auteur: |
Xie, Yong Zhou, Kai Chen, Bo Wang, Yang Nie, Wen Wu, Sujuan Wang, Wu Li, Peijun Xu, Baocai |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 68 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 32 gevonden artikelen
| volgende >> |