|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 45 gevonden artikelen
| Titel: |
Advantages of ohmic cooking in the kilohertz range – Part II: Impact on textural changes and approaches to improve heating uniformity |
| Auteur: |
Gratz, Maximilian Schottroff, Felix Gall, Lara Zejma, Benedikt Simon, Florian Jaeger, Henry |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 67 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 45 gevonden artikelen
| volgende >> |