|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 27 gevonden artikelen
| Titel: |
Combination of high-pressure homogenization and ultrasound improves physiochemical, interfacial and gelation properties of whey protein isolate |
| Auteur: |
Shi, Ruijie Liu, Yue Hu, Jialun Gao, Hao Qayum, Abdul Bilawal, Akhunzada Munkh-Amgalan, G. Jiang, Zhanmei Hou, Juncai |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 65 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 27 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |