|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 53 gevonden artikelen
| Titel: |
Combined effect of high pressure and vinegar addition on the control of Clostridium perfringens and quality in nitrite-free emulsion-type sausage |
| Auteur: |
Lee, Sang Hui Choe, Juhui Shin, Dong Jin Yong, Hae In Choi, Yukyung Yoon, Yohan Jo, Cheorun |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 52 () nr. C pagina's 429-437 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 53 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |