|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 17 gevonden artikelen
| Titel: |
Thermal and high-pressure inactivation kinetics of carrot pectinmethylesterase: from model system to real foods |
| Auteur: |
Balogh, Teréz Smout, Chantal Nguyen, Binh Ly Van Loey, Ann M. Hendrickx, Marc E. |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 5 (2004) nr. 4 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2004 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 17 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |