|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 25 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of microencapsulated extract of pitaya (Hylocereus costaricensis) peel on color, texture and oxidative stability of refrigerated ground pork patties submitted to high pressure processing |
| Auteur: |
Cunha, Leda C.M. Monteiro, Maria Lúcia G. Costa-Lima, Bruno R.C. Guedes-Oliveira, Juliana M. Alves, Victor H.M. Almeida, André L. Tonon, Renata V. Rosenthal, Amauri Conte-Junior, Carlos A. |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 49 () nr. C pagina's 136-145 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 25 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |