|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 61 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of steaming and sous vide processing on the total phenolic content, vitamin C and antioxidant potential of the genus Brassica |
| Auteur: |
Lafarga, Tomás Viñas, Inmaculada Bobo, Gloria Simó, Joan Aguiló-Aguayo, Ingrid |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 47 (2018) nr. C pagina's 412-420 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 61 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |