|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 53 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of citric acid and high pressure thermal processing on enzyme activity and related quality attributes of pear puree |
| Auteur: |
Zhou, Lei Liu, Wei Stockmann, Regine Terefe, Netsanet Shiferaw |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 45 (2018) nr. C pagina's 196-207 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 53 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |