|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 27 gevonden artikelen
| Titel: |
High pressure/thermal combinations on texture and water holding capacity of chicken batters |
| Auteur: |
Zheng, Haibo Xiong, Guoyuan Han, Minyi Deng, Shaolin Xu, Xinglian Zhou, Guanghong |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 30 (2015) nr. C pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 27 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |