|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
The effect of high pressure treatment on the functional and rheological properties of Mozzarella cheese |
| Auteur: |
O'Reilly, Ciara E. Murphy, Patrick M. Kelly, Alan L. Guinee, Timothy P. Auty, Mark A.E. Beresford, Thomas P. |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 3 (2002) nr. 1 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2002 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 14 gevonden artikelen
| << vorige |