|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 65 gevonden artikelen
| Titel: |
Changes in oxidation, color and texture deteriorations during refrigerated storage of ohmically and water bath-cooked pork meat |
| Auteur: |
Dai, Yan Lu, Yi Wu, Wei Lu, Xiao-ming Han, Zhao-peng Liu, Yi Li, Xing-min Dai, Rui-tong |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 26 (2014) nr. C pagina's 6 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 65 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |