|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 24 gevonden artikelen
| Titel: |
Transglutaminase treatment of thermally and high pressure processed milk: Effects on the properties and storage stability of set yoghurt |
| Auteur: |
Tsevdou, Maria S. Eleftheriou, Evangelia G. Taoukis, Petros S. |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 17 (2013) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 24 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |