|
Ultrasound tests in a stirred vessel to evaluate the reconstitution ability of dairy powders |
|
|
|
Titel: |
Ultrasound tests in a stirred vessel to evaluate the reconstitution ability of dairy powders |
Auteur: |
Richard, Bruno Toubal, Malika Le Page, Jean-François Nassar, Georges Radziszewski, Edouard Nongaillard, Bertrand Debreyne, Pascal Schuck, Pierre Jeantet, Romain Delaplace, Guillaume |
Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
Paginering: |
Jaargang 16 (2012) nr. C pagina's 10 p. |
Jaar: |
2012 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|