|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 20 van 32 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of high pressure application on the nutritional, sensory and microbiological characteristics of sliced skin vacuum packed dry-cured ham. Effects along the storage period |
| Auteur: |
Clariana, Maria Guerrero, Luis Sárraga, Carmen Díaz, Isabel Valero, Ángel García-Regueiro, José A. |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 12 (2011) nr. 4 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2011 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 20 van 32 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |