|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Stability of sous-vide cooked salmon loins processed by high pressure |
| Auteur: |
Picouet, Pierre A. Cofan-Carbo, Silvia Vilaseca, Héloïse Ballbè, Laia Carboné Castells, Pere |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 12 (2011) nr. 1 pagina's 6 p. |
| Jaar: |
2011 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |