|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 32 gevonden artikelen
| Titel: |
High pressure and thermal inactivation kinetics of polyphenol oxidase and peroxidase in strawberry puree |
| Auteur: |
Terefe, Netsanet Shiferaw Yang, Ya Hong Knoerzer, Kai Buckow, Roman Versteeg, Cornelis |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 11 (2010) nr. 1 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2010 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 32 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |