|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Cold plasma-assisted transglutaminase cross-linking: Effects on the structure and film-forming properties of soybean protein fractions |
| Auteur: |
Kang, Shufang Shao, Yiming Chen, Jing Li, Zhengfei Chang, Wei Hu, Yayun Li, Shengkai Jiang, Hao Luan, Guangzhong |
| Verschenen in: |
Innovative food science & emerging technologies |
| Paginering: | Jaargang 100 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |