|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 38 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of protein oxidation on kinetics of droplets stability probed by microrheology in O/W and W/O emulsions of whey protein concentrate |
| Auteur: |
Tan, Yaoyao Wang, Jianming Chen, Fengqing Niu, Sisi Yu, Jinghua |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 85 (2016) nr. C pagina's 259-265 |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 38 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |