|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 26 van 50 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of anionic alginate and cationic chitosan on physicochemical stability and carotenoids bioaccessibility of soy protein isolate-stabilized emulsions |
| Auteur: |
Zhang, Chunlan Xu, Wei Jin, Weiping Shah, Bakht Ramin Li, Yan Li, Bin |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 77 (2015) nr. P3 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 26 van 50 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |