|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 20 van 50 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of pH on the inter-relationships between the physicochemical, interfacial and emulsifying properties for pea, soy, lentil and canola protein isolates |
| Auteur: |
Chang, C. Tu, S. Ghosh, S. Nickerson, M.T. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 77 (2015) nr. P3 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 20 van 50 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |