|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of salts and pH on selected ketone flavours binding to salt-extracted pea proteins: The role of non-covalent forces |
| Auteur: |
Wang, Kun Arntfield, Susan D. |
| Verschenen in: |
Food research international |
| Paginering: | Jaargang 77 (2015) nr. P1 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 12 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |